Мицеларен казеин

Ролята на мицеларният казеин е да забави изпразването на стомаха и процесът на горене на аминокиселини. Именно поради тази причина се препоръчва неговият прием да става преди лягане, когато няма да можете да заредите с протеин за дълъг период от време. Всъщност и другите видове казеин изпълняват подобна функция, но погледнато откъм качество и ефективност – няма по-добър от мицеларният казеин.
Всеобщо приетото мнение сред активните спортисти и специалистите в областта на храненето е, че към този момент няма по-добър протеин от т. нар мицеларен казеин. Основната причина за това е, че той се извлича от млякото по „натурален процес” на ултрафилтрация, който запазва неговите биологични активни вещества, които оказват благоприятно влияние върху имунната система и стимулират мускулният растеж.
За разлика от суроватъчният протеин, казеинът се усвоява много по-бавно, поради което е препоръчително да се приема късно вечер. Може да приемате комбинация от двете, което да подобри биологичните стойности на протеина, но повече специалисти препоръчват да се пие „чиста суроватка” преди и след тренировка, когато тялото ни е „жадно” за огромни количества аминокиселини. Вечер преди лягане пък може да приемете двойна доза мицеларен казеин, без да се притеснявате, че няма да бъде усвоен. По-бавното отделяне на аминокиселините при него, ще позволи пълноценното му усвояване!