Аминокиселините са най-важните градивни елементи на белтъчините, от които са изградени ставите, сухожилията и мускулите. Всички ензими и хормони, които се явяват катализатори за процесите , протичащи в организма са белтъчини и подпомагат за регулирането на водния баланс, обмяната на веществата, както и са от основно значение за развитието и растежа и възстановяването на мускулите след натоварвания, защото участват в ключовите процеси, случващи се в организма и в строежа на всички тъкани. Основните аминокиселини се делят на два вида:
С най-високо съдържание на аминокиселини са тези храни, които са богати на белтъчини – месо, риба, млечни продукти и др.
Хранителните добавки успешно се използват за извличане на максимума от консумираните храни и подобряване дейността на редица органи.
Основното действие на тези аминокиселини е да ускоряват възстановителния процес след тежки физически натоварвания, стес или преумора. Регенерират мускулните връзки и следят нивата на азотния баланс в тялото. Подобряват секретирането на растежния хормон. Подобряват цялостно физическата активност, съня и нивата на енергия.