Естествените протеини се делят на два вида: животински и растителни. Първите са известни като „пълни протеини”, защото съдържат всички аминокиселини. В най-голямо количество те се съдържат в рибата тон, скумрията, херингата, сьомгата, сардините, пастървата, шарана, хайвера, в бялото пилешко и пуешко месо, агнешкото и телешкото. Сред храните от растителен произход най-богати на протеини са соята, фасулът, лещата, грахът, бадемите, слънчогледовото, маковото и лененото семе, сусамът и пшеничният зародиш. Симптомите при дефицит на протеини включват крайно изтощение, загуба на тегло и мускулна маса, умора, слабост, отоци, чернодробна стеатоза и чести инфекции.
Освен с храната обаче протеините могат да бъдат набавени и чрез хранителни добавки. Съществуват различни видове протеини на прах.
Той се получава от млякото и е един от най-бързо смилаемите протеини на прах. Също така съдържа и най-много левцин в сравнение с останалите видове протеини (алифатна аминокиселина, отговаряща за мускулния растеж). Има четири вида суроватъчен протеин: концентрат (с концентрация около 70%), изолат (с концентрация около 95%, най-чистият протеин), хидролизат (усвоява се по-бързо от изолата, което го прави особено подходящ за след тренировка) и микрофилтриран (също се усвоява по-бързо от изолата).
2. Казеин
Представлява висококачествен протеин с бавно усвояване – осигурява бавен и постоянен поток от аминокиселини в мускулите в продължение на дълго време след консумацията му. Видовете казеин са: мицеларен (получава се, когато казеинът в млякото се отделя от мазнините, лактозата и суроватката), казеинат (получава се, когато към казеина се прибави натрий, калций или калий), хидролизат (близък до суроватъчния хидролизат, усвоява се по-бързо от тялото). Най-добре е да приемате казеина след тренировка, особено ако е вечерно време, и преди да си легнете – аминокиселите се освобождават бавно.
3. Яйчен протеин
Получава се от яйцата. Най-добре е да го приемате след тренировка и между отделните хранения.
4. Млечен протеин
Както можете да се досетите, той идва от млякото. Съществуват два вида млечен протеин: концентрат (получава се чрез филтриране на пълномасленото мляко, когато повечето мазнини и въглехидрати се отстранят) и изолат (с концентрация около 85%). Най-добре е да приемате млечния протеин след тренировката и преди да си легнете.
5. Соев протеин
Добива се от соята. Идеалното решение за хора с непоносимост към лактоза. Съществуват два вида соев протеин: концентрат (протеинът в него е две трети) и изолат (получава се от соев протеин концентрат с отстраняване на голяма част от въглехидратите, които причиняват газове). Вторият се усвоява по-бавно от суроватъчния и от казеина.
6. Телешки протеин
Както можете да предположите, той се получава от телешкото месо, след като се премахнат мазнините и холестерола. Все повече добива популярност. Усвоява се бързо от организма. Съдържа креатин, който помага за растежа на мускулите и за повишаване на нивото на енергията. Съществува един вид телешки протеин: изолат. Най-подходящото време да го приемате е рано сутринта, преди или след тренировка.
Освен с храната обаче протеините могат да бъдат набавени и чрез хранителни добавки. Съществуват различни видове протеини на прах.
Той се получава от млякото и е един от най-бързо смилаемите протеини на прах. Също така съдържа и най-много левцин в сравнение с останалите видове протеини (алифатна аминокиселина, отговаряща за мускулния растеж). Има четири вида суроватъчен протеин: концентрат (с концентрация около 70%), изолат (с концентрация около 95%, най-чистият протеин), хидролизат (усвоява се по-бързо от изолата, което го прави особено подходящ за след тренировка) и микрофилтриран (също се усвоява по-бързо от изолата).2. Казеин
Представлява висококачествен протеин с бавно усвояване – осигурява бавен и постоянен поток от аминокиселини в мускулите в продължение на дълго време след консумацията му. Видовете казеин са: мицеларен (получава се, когато казеинът в млякото се отделя от мазнините, лактозата и суроватката), казеинат (получава се, когато към казеина се прибави натрий, калций или калий), хидролизат (близък до суроватъчния хидролизат, усвоява се по-бързо от тялото). Най-добре е да приемате казеина след тренировка, особено ако е вечерно време, и преди да си легнете – аминокиселите се освобождават бавно.
3. Яйчен протеин
Получава се от яйцата. Най-добре е да го приемате след тренировка и между отделните хранения.
4. Млечен протеин
Както можете да се досетите, той идва от млякото. Съществуват два вида млечен протеин: концентрат (получава се чрез филтриране на пълномасленото мляко, когато повечето мазнини и въглехидрати се отстранят) и изолат (с концентрация около 85%). Най-добре е да приемате млечния протеин след тренировката и преди да си легнете.
5. Соев протеин
Добива се от соята. Идеалното решение за хора с непоносимост към лактоза. Съществуват два вида соев протеин: концентрат (протеинът в него е две трети) и изолат (получава се от соев протеин концентрат с отстраняване на голяма част от въглехидратите, които причиняват газове). Вторият се усвоява по-бавно от суроватъчния и от казеина.
6. Телешки протеин
Както можете да предположите, той се получава от телешкото месо, след като се премахнат мазнините и холестерола. Все повече добива популярност. Усвоява се бързо от организма. Съдържа креатин, който помага за растежа на мускулите и за повишаване на нивото на енергията. Съществува един вид телешки протеин: изолат. Най-подходящото време да го приемате е рано сутринта, преди или след тренировка.
Оставете коментар